歡迎。四位

 
趁回老家，阿港想帶爺爺出去玩，選了比較近的北埔走一圈。

靠著Mio，我們沒有上高速公路，30分鐘後就到北埔。3年前還跟同事參加一天旅遊團來北埔玩過，感覺沒變，街上賣很多客家相關的食品，有粽子、菜包、發糕、板條和擂茶。還有許多古蹟可以探訪，由於有老人家隨行就不方便走太多(其實我們想往裡面走到步道看看，爺爺一直說之前去過沒什麼，叫我們回頭啦~)，不免俗的買客家粽和番薯餅，最後找地方坐下來喝擂茶。

     
                                                    仿歐式巴洛克風格的姜阿新宅，接待貴客之用

 三級古蹟慈天宮，三年前來正在修復，現已完成

喝擂茶有兩種，一種是店家用擂茶粉加水即可飲用，從點餐到端送至面前大概費時3分鐘，需80大洋，另一種是自己手工磨擂茶則每個人100元，有客家麻薯、小點心和擂茶配料招待，從配料端上桌到磨好加水喝需費工30分鐘(這只是三人份喔~)

第一次來的我們當然什麼都不懂，湊熱鬧的點手工擂茶來玩玩，一上桌的器具有

●擂缽(碗)：
擂米的器具，陶土燒成，通常一只擂缽可長期使用，故通常一家只有一個。但有共同特色就是，在缽內面有向中心輻射狀的溝紋，擂缽亦有兩種，一種溝紋較租，適合用於擂較粗的穀類如米，玉米等。另一種細牙，才適合擂茶，因為擂茶要擂的配料是芝麻，因芝麻細小，因此需要用細牙之擂缽，才可勝任，但擂缽在台灣由於使用量少，且製作擂缽須完全以手拉坏才可完成，因此除非特別找到師父訂作，否則不易購買。

●擂棍：
是一支直徑一寸半至兩寸，長度約兩尺之木棍，是以芭樂樹為最佳 ，油茶樹、布驚頭次之，其他樹木則不可用。因為在擂茶時其擂棍在研磨時同時擂棍之成份也同時加入其中，因此選擇對健胃整腸最佳材料之芭樂之樹木，但芭樂樹要採集整支常度在二尺以上筆直且直徑適當的芭樂樹不易，因此數量甚少。
(摘自北埔擂茶文化)







缽裡有芝麻、茶葉、花生、葵花子仁、南瓜子仁等材料加入，擂棍下去攪拌，事後才知道這不是普通的棍子阿，由芭樂樹做成，店員也有事先提醒我們不要用棍子末端來攪碎材料，這樣會使缽碎掉。












客家麻薯、小點心和擂茶配料(玄米和紅豆)招待，原本想說怎麼那麼好，還有點心可以吃，等攪上一陣子後，真的很需要休息吃點東西補充體力阿~














愛咪頻頻問店員說這樣可以嗎，答案都是搖搖頭，需要攪拌到濕濕黏黏的，甚至棍子末端有油油的感覺才算完成，我們也這時候才知道原來需費時30分鐘才有的吃，古人說:先苦後甘，我懂我懂，阿港多加油吧~









呼~終於等到店員的認可，可以幫我們加熱水喝擂茶，我覺得很神奇耶! 從剛開始的一粒粒花生芝麻，就這樣磨阿磨的變成泥狀，加水溶解後就可以喝，我喜歡喝原味，也可以加紅豆和玄米喔~




 

即使很累，但還是很推薦沒玩過的下次去北埔還是可以玩玩看喔~







離開時遠望看到一小片的油桐花，我想，五月當然要準備去看五月雪囉~


北埔旅遊中心