天氣漸熱,想做可以吃冰冰的布丁,上網找到夏綠蒂的廚房(葆蘿布丁)和梅子(焦糖鮮奶布丁),手邊有之前全家推出的小布丁模子,那時候為了小巧可愛的模子,買了四各收藏呢!

只要再原本的布丁作法上,先加一道做焦糖的手續就好喔~

焦糖 (六份) (我從梅子的作法抄來)
材料 糖      45 g
         冷水  25 cc 
         熱水  30 cc

作法 1. 冷水和糖和在一起用大火煮,不要攪拌
         2. 煮到變成焦糖的顏色再把火轉小,並煮到自己需要的甜味(有點那悶,因為那好燙,要試甜味嘴巴會燙到耶!)
         3. 關火再倒入熱水攪拌,最後倒入模子內放涼
         4. 接著再做布丁液倒入就可以囉! (很神奇,焦糖和布丁液會自己分開上下層)
         5. 烤完放涼,再放入冰箱,隔天就有冰冰的布丁吃

焦糖,看著出來很多,本人太嗜甜了!


布丁液倒入,準備進烤箱


烤的太過火了,裡頭好多氣泡


這次作成像小布丁,阿港吃完說怪怪,大概是焦糖太甜了,我覺得還不錯啦~ 

第一次做這種小甜點,雖然沒有很漂亮,不過還蠻滿意的啦!

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留言列表 (5)

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  • 姚太太
  • 看起來很好吃耶,那瓶子真適合用來做布丁^^
  • 對阿.瓶子其實有加分的作用.

    至於好不好吃.自己吃就好,不要獻醜啦~

    amybluee 於 2011/07/18 14:15 回覆

  • sunnyjn
  • 這樣還沒有很漂亮喔~換做是我做的,我又要開始四處人讚美了
  • amybluee 於 2011/07/18 14:15 回覆

  • sunnyjn
  • >< 我是說,我要是做的這麼美,一定四處炫耀要人家讚美我啦
  • 哈哈.所以香皂一定要好好讚美一番

    拜託,妳那個比我花上好幾倍功夫.

    我才佩服不已..

    繼續讚美香皂~~~

    amybluee 於 2011/07/18 14:15 回覆

  • kaoanne
  • 光那個瓶子,吼~不讚美都難!!
    好不好吃不重要,好看可是很重要阿~
    (反正我看的道又吃不到咧~)
  • 希望總有一天練就"中看也重用"的境界.

    這樣.我才能給鐵雄吃....

    (鐵雄媽大概會出來擋..哈哈)

    amybluee 於 2011/07/18 14:15 回覆

  • KiteYu

  • 那個瓶子呀
    絕對是重點啦
    整個裝起來
    就真的可以拿去擺攤了呀
    看了我也好想來一個小布丁喲
  • 我覺得瓶子加很多分.

    擺攤阿.可以只觀賞不給吃嗎?

    (怕壞了人家的胃.哈哈)

    amybluee 於 2011/07/18 14:15 回覆