天氣漸熱,想做可以吃冰冰的布丁,上網找到夏綠蒂的廚房(葆蘿布丁)和梅子(焦糖鮮奶布丁),手邊有之前全家推出的小布丁模子,那時候為了小巧可愛的模子,買了四各收藏呢!

只要再原本的布丁作法上,先加一道做焦糖的手續就好喔~

焦糖 (六份) (我從梅子的作法抄來)
材料 糖      45 g
         冷水  25 cc 
         熱水  30 cc

作法 1. 冷水和糖和在一起用大火煮,不要攪拌
         2. 煮到變成焦糖的顏色再把火轉小,並煮到自己需要的甜味(有點那悶,因為那好燙,要試甜味嘴巴會燙到耶!)
         3. 關火再倒入熱水攪拌,最後倒入模子內放涼
         4. 接著再做布丁液倒入就可以囉! (很神奇,焦糖和布丁液會自己分開上下層)
         5. 烤完放涼,再放入冰箱,隔天就有冰冰的布丁吃

焦糖,看著出來很多,本人太嗜甜了!


布丁液倒入,準備進烤箱


烤的太過火了,裡頭好多氣泡


這次作成像小布丁,阿港吃完說怪怪,大概是焦糖太甜了,我覺得還不錯啦~ 

第一次做這種小甜點,雖然沒有很漂亮,不過還蠻滿意的啦!
arrow
arrow
    全站熱搜

    amybluee 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()