天氣漸熱,想做可以吃冰冰的布丁,上網找到夏綠蒂的廚房(葆蘿布丁)和梅子(焦糖鮮奶布丁),手邊有之前全家推出的小布丁模子,那時候為了小巧可愛的模子,買了四各收藏呢!
只要再原本的布丁作法上,先加一道做焦糖的手續就好喔~
焦糖 (六份) (我從梅子的作法抄來)
材料 糖 45 g
冷水 25 cc
熱水 30 cc
作法 1. 冷水和糖和在一起用大火煮,不要攪拌
2. 煮到變成焦糖的顏色再把火轉小,並煮到自己需要的甜味(有點那悶,因為那好燙,要試甜味嘴巴會燙到耶!)
3. 關火再倒入熱水攪拌,最後倒入模子內放涼
4. 接著再做布丁液倒入就可以囉! (很神奇,焦糖和布丁液會自己分開上下層)
5. 烤完放涼,再放入冰箱,隔天就有冰冰的布丁吃
焦糖,看著出來很多,本人太嗜甜了!
布丁液倒入,準備進烤箱
烤的太過火了,裡頭好多氣泡
這次作成像小布丁,阿港吃完說怪怪,大概是焦糖太甜了,我覺得還不錯啦~
第一次做這種小甜點,雖然沒有很漂亮,不過還蠻滿意的啦!
只要再原本的布丁作法上,先加一道做焦糖的手續就好喔~
焦糖 (六份) (我從梅子的作法抄來)
材料 糖 45 g
冷水 25 cc
熱水 30 cc
作法 1. 冷水和糖和在一起用大火煮,不要攪拌
2. 煮到變成焦糖的顏色再把火轉小,並煮到自己需要的甜味(有點那悶,因為那好燙,要試甜味嘴巴會燙到耶!)
3. 關火再倒入熱水攪拌,最後倒入模子內放涼
4. 接著再做布丁液倒入就可以囉! (很神奇,焦糖和布丁液會自己分開上下層)
5. 烤完放涼,再放入冰箱,隔天就有冰冰的布丁吃
焦糖,看著出來很多,本人太嗜甜了!
布丁液倒入,準備進烤箱
烤的太過火了,裡頭好多氣泡
這次作成像小布丁,阿港吃完說怪怪,大概是焦糖太甜了,我覺得還不錯啦~
第一次做這種小甜點,雖然沒有很漂亮,不過還蠻滿意的啦!
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